Grissini alla 'Nduja

I Grissini La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, creati con il metodo classico come una volta. L'Ingrediente principale? l'olio extra vergine d'oliva calabrese, tra i migliori al mondo in termini di qualità e pregio, che sostituisce il burro, la margarina e lo strutto.

Le friselle La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, con farina antica di Jermano, termine antico utilizzato per definire la farina di segale che rimanda alla Germania dove questo tipo di farina è molto comune nella provincia reggina dove Canolo è situato. La segale deve essere asciugata al sole, tradizionalmente si usavano le “pezzare”, panni realizzati con la fibra ricavata dalla ginestra, una volta che il chicco è pronto si procede con la molitura.

Il pane antico La Gioiosa è prodotto artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, con farina antica di Jermano, termine antico utilizzato per definire la farina di segale che rimanda alla Germania dove questo tipo di farina è molto comune nella provincia reggina dove Canolo è situato. La segale deve essere asciugata al sole, tradizionalmente si usavano le “pezzare”, panni realizzati con la fibra ricavata dalla ginestra, una volta che il chicco è pronto si procede con la molitura. Il pane che si produce con la segale è come quello tedesco, di colore scuro, ma a differenza del primo ha la crosta croccante ed molto meno umido al suo interno. Gli altri ingredienti sono lievito madre e sale. La forma è rotonda o ovale

I Grissini La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, creati con il metodo classico come una volta. L'Ingrediente principale? l'olio extra vergine d'oliva calabrese, tra i migliori al mondo in termini di qualità e pregio, che sostituisce il burro, la margarina e lo strutto.

I Grissini La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, creati con il metodo classico come una volta. L'Ingrediente principale? l'olio extravergine d'oliva calabrese, tra i migliori al mondo in termini di qualità e pregio, che sostituisce il burro, la margarina e lo strutto.

I Grissini La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, creati con il metodo classico come una volta. L'Ingrediente principale? l'olio extra vergine d'oliva calabrese, tra i migliori al mondo in termini di qualità e pregio, che sostituisce il burro, la margarina e lo strutto.