Friselle antiche di Jermano
Le friselle La Gioiosa sono prodotti artigianalmente da classici maestri artigiani dell'arte bianca, con farina antica di Jermano, termine antico utilizzato per definire la farina di segale che rimanda alla Germania dove questo tipo di farina è molto comune nella provincia reggina dove Canolo è situato. La segale deve essere asciugata al sole, tradizionalmente si usavano le “pezzare”, panni realizzati con la fibra ricavata dalla ginestra, una volta che il chicco è pronto si procede con la molitura.
PESO:
Kg.0,650
INGREDIENTI:
Farina di segale, lievito madre, sale.
ABBINAMENTI:
Possono accompagnare i cibi più svariati, ma si accompagnano molto bene con insalata di pomodoro.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco ed asciutto, prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere lato confezione
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